• 1_k749-wv
  • 1_k749-wv
1

Manual Teknologi Pemprosesan Produk Hasilan Ubi Keledek Siri 1: Produk Makanan Daripada Ubi Keledek Segar # (Q5)

Regular price
RM 30.00
Sale price
RM 30.00
Regular price
RM 0.00
Worldwide shipping | BOOKCAFE
Worldwide shipping
Secure payments | BOOKCAFE
Secure payments
Authentic products | BOOKCAFE
Authentic products
Tajuk:Manual Teknologi Pemprosesan Produk Hasilan Ubi Keledek Siri 1: Produk Makanan Daripada Ubi Keledek Segar
ISBN: 9789679367287
Muka Surat: 43
Halaman: Hitam Putih dan Berwarna
Format: Paperback
Berat (kg):0.175kg
Dimensi (cm): 17.5cm x 25.0cm x 0.4cm x 0.4cm 
 
 
 
SINOPSIS
 
 Siri 1 manual ini berkisar kepada penggunaan ubi keledek secara terus atau segar. Selain dimakan terus (sama ada secara rebus, kukus, bakar atau goreng), ubi keledek boleh diproses menjadi jejari keledek sejuk beku (fries), keledek bersalut sejuk beku (breaded), kiub cakar ayam dan puri keledek sejuk beku. Puri keledek sejuk beku pula merupakan bahan ramuan separa siap (intermediate ingredient) bagi kebanyakan produk hasilan ubi keledek yang akan diterangkan pada Siri 2a dan Siri 2b.