Manual Teknologi Pemprosesan Produk Hasilan Ubi Keledek Siri 2a: Hasilan Berasaskan Puri Keledek(roti, donat, mufin dan nuget) # (Q5)
- Regular price
- RM 30.00
- Sale price
- RM 30.00
- Regular price
-
RM 0.00
Worldwide shipping
Secure payments
Authentic products
Share
Tajuk:Manual Teknologi Pemprosesan Produk Hasilan Ubi Keledek Siri 2a: Hasilan Berasaskan Puri Keledek(roti, donat, mufin dan nuget)
ISBN: 9789679367294
Penerbit: Penerbit MARDI
Penulis: Dr. Khairunizah Hazila Khalid, Dr. Faridah Hussin, Nur Izalin Mohd Zahari, Dr. Noor Azizah Ahmad, Dr. Norzalila Kasron, Rawaida Rusli, Amir Syariffuddeen, Mhd Adnan Shafie Alwi
Penulis: Dr. Khairunizah Hazila Khalid, Dr. Faridah Hussin, Nur Izalin Mohd Zahari, Dr. Noor Azizah Ahmad, Dr. Norzalila Kasron, Rawaida Rusli, Amir Syariffuddeen, Mhd Adnan Shafie Alwi
Tahun Terbitan: 2021
Muka Surat: 52
Halaman: Hitam Putih dan Berwarna
Format: Paperback
Berat (kg) : 0.165kg
Dimensi (cm): 17.9cm x 25.3cm x 0.4cm x 0.4cm
Halaman: Hitam Putih dan Berwarna
Format: Paperback
Berat (kg) : 0.165kg
Dimensi (cm): 17.9cm x 25.3cm x 0.4cm x 0.4cm
SINOPSIS
Manual kali ini akan berkisar kepada penghasilan produk makanan yang menggunakan puri keledek sebagai salah satu bahan ramuan separa siap (intermediate raw ingredient). Produk-produk yang akan dikupas pada Siri 2a adalah produk hasilan bakeri (roti keledek, donat keledek, mufin keledek) dan nuget keledek sejuk beku.
×
